Nguyên liệu cho món canh chua thơm nấu tép:
+ 1 quả dứa chín (thơm)
+ 200gr tép bạc
+ 20gr me vắt
+Ngò gai, ngò ôm
+Tỏi băm, Ớt sừng
+ Gia vị: đường, mắm, hạt nêm, dầu chiên
Cách chế biến món canh chua thơm nấu tép:
Bước thứ nhất(1): Dứa mua về các bạn gọt bỏ vỏ,bỏ mắt rồi rửa thật sạch, thái que hoặc thái hình dẻ quạt dày vừa. Tép bạc cho vào rổ mau, rửa thật sạch. Me vắt đem giầm nát với một ít nước sôi rồi gạn lấy nước cốt, bỏ bã thịt. Ngò gai, ngò ôm nhặt rửa thật sạch, cắt khúc.
Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp nấu nóng dầu chiên rồi phi thơm tỏi băm, sau đó bạn cho vào nồi một lượng nước vừa đủ dung cho cả nhà và nấu sôi, tiếp đến bạn cho thơm và tép bạc nấu chin, tiếp tục bạn đổ nước cốt me, them đường, mắm, hạt nêm sao cho vừa miệng, nấu sôi nhẹ lại rồi tắt lửa rắc ngò gai và ớt sừng lên trên.
==>Múc canh ra bát và cùng gia đình thưởng thức nhé. Khá giản đơn trong cách chế biến nhưng bạn đã có ngay món canh chua thơm nấu tép thơm ngon cho cả nhà có bữa ăn thật ngon trong tiết trời nắng nóng. Hy vọng bạn thành công và cả nhà thưởng thức ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
